マラガで食べる美味しい食事
27,January,2010
1月21日 Malaga
スペインに来てから、「お料理熱」が上がってます。
もともと、料理は好きなんだけど
スペインでは、いい食材が手に入るので・・・
「今日は何を作ろうかな？」
とワクワクしながら、考える時間が多くなりました☆
今日は、スペイン料理の「魚介類の雑炊」を
作ってみようと思います♪
たっぷりのオリーブオイルと、ガーリックで炒めたムール貝に
白ワインを入れたスープをベースに・・・
今日は新たにエビを追加！！
数種類のハーブと、パプリカのパウダーを加えて・・・
（パプリカの代わりに、唐辛子もGOOD！）
ムール貝とエビを時間をかけて煮込んだあとは
お米を入れて、柔らかくなるのを待つだけ。
このまま、スープがなくなるまで煮込めばパエリアになるかも？
・・・なんて思ったけど、今回は予定どおり「雑炊」にしました。
そして、ごはんが柔らかくなったら
出来上がり～♪♪
魚介類の味がしっかりしみ込んだ
雑炊はとっても美味しい！
Hiroも「うまい！」と言って
たくさんおかわりしてくれたし、良かったな♪
パエリアよりも簡単に出来るので、オススメです
☆
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