長野名物
4,December,2012
日本一周中に全国各地で出会った美味しいモノや名産品、ご当地グルメをご紹介します。
結いそば
安曇野のそば職人が、被災地宮城県石巻で安曇野そばに地産の食材を加えて出来たそば。
「結い」とは東北の言葉で助け合い。
信州サーモン
なめらかな舌触りに絶妙な脂の乗り具合。日本酒とベストマッチ。
山賊焼き
醤油とガーリックで味付けした鳥モモをカリッとあげた肉汁たっぷりのジューシーな一品。
馬刺し
滋養強壮フード馬刺しをにんにく醤油で食べる。お供には芋焼酎。
新今錦伝 おりざけ
旨味成分が凝縮されたおり酒。通常出荷されないおりを瓶詰めした珍しいお酒。
大信州純米吟醸スパークリング発泡性にごり生
とてもなめらかで上品な口当たりの日本酒スパークリング。
まずは「ビールで」から、まずはスパークリングにごり生で。
わさびビール
わさびとビールの味がします。それ以上表現しようのないテイスト。大王わさび農場にて。
本わさび丼
熱々のご飯にのせた上質な鰹節に、すりおろしたワサビを乗せて醤油を垂らして一気にほうばる。
シンプルでありながらワサビの旨さを堪能できる究極の一品。
わさびそば
あまりタレの稲荷の皮とツンと鼻にくるワサビの辛味。そばのお供によく合います。
