Charity Cheesecake
2月13日 Byron bay
こんにちはKumiです。
バイロンベイに来てから、チーズケーキ作りの話題が多かったと思いますが・・・
今回、私の趣味のチーズケーキ作りから話が発展し、
ついにお店を出すことになりました！！
毎週バイロンベイと近郊の町で開かれているマーケットで
小さな小さなお店をオープンすることになったのです。
何気なく、「美味しいから、このチーズケーキは売れるよね～」なんて話をしていたら
「じゃぁ、売ってみようか」ということになって、行動を開始。
まずはチーズケーキ作り、ラッピング、看板作り・・・etc
ケーキは一つずつラップで包装
手作り看板
（後で気が付いたのですがチーズケーキのスペル、一文字抜けてました＞＜）
前日は準備が遅かったせいもあるんだけど、深夜までケーキ作りに励み
それでも納得いかなくて翌朝になって新しいケーキを焼き直したり・・・
美味しいケーキを食べてもらいたかったので妥協は許さずに
自分なりに心を込めて作ったつもりです。
しかも今回の企画は「チャリティ・チーズケーキ」ということで売り上げの一部を
オーストラリア クイーンズランド州の洪水に寄付することにしました。
オーストラリア国内で大きな問題になっているクイーンズランドの洪水。
私達も何か出来ることはないかと考えていたところだったので
今回はこのチーズケーキを買ってくれた方達の気持ちも一緒に寄付することにしました。
夫婦二人で初めてのビジネスが「チーズケーキ屋さん」
いつもチーズケーキを作りながら、冗談で「夫婦でチーズケーキ屋さんを経営しています」
なんて言ってたんだけど、実現しちゃいました （笑
今日のマーケット会場は、The Channonという場所。
ここに来ている人たちは個性的な人が多くて
ラブ&ピースな雰囲気が溢れる、私の大好きな場所です。
チーズケーキ屋さん当日の今日・・・
初めはドキドキ・・・。
本当に買ってくれるかなぁ・・・。
通り行く人に向かって、私は試食用のお皿を持ちながら
「チーズケーキいかがですか～？」と笑顔で話しかけ、
ヒロ君が私の後ろで「売り上げの一部をクイーンズランドの洪水に寄付します！」
・・・と説明してくれて、二人で協力しながらのチーズケーキ販売。
売れ行きは、なかなか好調で予想よりも早いペース！！
食べてみて「美味しい！！」と言って買ってくれた人、
「これはいいアイデアだね！」と言って、快く買ってくれた人、
「チーズケーキ大好きなの！」と言って買ってくれた人・・・
本当にたくさんの人と触れ合って、たくさんの笑顔を見て
気が付いたら、今日はたくさん「Thank you！」という言葉を使ってた。
「ありがとう」
この言葉は自分自身を癒してくれたみたい。
なんだか、とっても温かい気持ちで人と接することが出来ました。
今回は小さな小さな、一つの「行動」にすぎなかったと思うけど、
何よりたくさんの人と触れ合えたし、自分が作ったものを美味しいと言ってもらえたり
リアルな反応が見れたことが、とてもいい経験だったと思います。
私達のやっていることに少しでも目を向けてくれたのであれば
それは本当に嬉しいことだし、心から「ありがとう」って思ったよ。
そして・・・・・・おかげさまでチーズケーキは完売御礼
！！
「美味しかったよ！」って言ってくれた人達の笑顔、忘れません。
本当にありがとうございました。
今回の売り上げの５０％はクイーンズランド州の洪水に寄付させて頂きました。
協力してくれた皆さんに改めて感謝です！！
