金曜日のお楽しみ
1月29日 Byron bay
こんにちはKumiです。今日は久しぶりのリアル更新です。
毎週金曜日は「美味しいお酒と食事を楽しもう」と題して、夫婦で楽しい夜を過ごしています。
昨日はお友達のアヤコちゃんが家に遊びに来てくれました。
＜今夜のメニュー＞
グリーンサラダ
アスパラのソテー
チーズとマッシュルーム、トマトのソテー
チキンとポテトのローズマリー焼き
自家製チーズケーキ
アスパラのソテーは、カリカリに焼いたベーコンにアスパラを加えて炒め
マヨネーズとマスタードで作ったソースをからめて出来上がり。
簡単だけど、美味しいおもてなしメニューです。
もう一品、チキンとポテトのローズマリー焼きは、庭で栽培しているローズマリーを使って
オリーブオイル、はちみつ、レモン汁、おろしにんにく、ローズマリー、塩で下味をつけた
チキンとポテトをオーブンで焼いたもの。
どちらも今回初めて作ったメニューだったんだけど
アヤコちゃんからも好評だったので、嬉しかったです♪
「美味しい～！！」と言ってもらえると、すごく幸せな気持ちになりますね。
ちなみに、デザートのチーズケーキは我が家のブームで週に２回くらい作ってます。
今回はいつもの分量の１．５倍で作ってみました。
上品な甘さのしっとりしたチーズケーキは自慢の一品。
回を重ねるごとに美味しくなってきたので
「Kumiのチーズケーキ屋さん」を開こうかと現在検討中です （笑
こちらは、アヤコちゃんから頂いた「スパークリング・グレープ・ジュース」
お酒みたいだけど、ノンアルコール。オシャレなセレクトです☆
久しぶりに会ったアヤコちゃんは色々と環境の変化もあり、仕事も絶好調で
一緒にいて、たくさんの刺激を受けました。
お互いに刺激し合える関係っていうのは、友人関係においてもすごく大切なことだと思うな。
アヤコちゃんの一番好きなところは、とってもピュアなところ。
本当に心がキレイ！素直だし、前向きだし、だからこそ人との縁にも恵まれていて
人生の波にうまく乗っている人だなぁと思う。
誰とでも合わせられる柔軟さも持ってるし、いつもアヤコちゃんに会うと
「私も頑張ろうっと！」って気持ちになれて、一緒にいてとっても気持ちのいい人です。
恋愛、仕事、趣味・・・何を話しても楽しいし、私とはタイプが違うからそれがまた面白くて。
アヤコちゃんとは一生お友達でいられたらいいな、と思っています（＾＾）
昨日はめずらしく夜遊び・・・ってことで２３時過ぎにBARに行ってアヤコちゃんのお友達と合流。
２４時にBARが閉店したあとは、また私達の家に戻って、色んな話をしたり
楽器演奏したり（私はジャンベ担当しました）、２時くらいまで盛り上がりました。
昨日は本当に楽しい夜だったな♪
