美味しいチーズケーキはいかが？
ダイエットの為、お菓子作りはしばらくお休みの予定だったのですが・・・
旦那さんのリクエストにより、「チーズケーキ」を作ることにしました☆
結婚して、もうすぐ４年経ちますが
チーズケーキが好きだったなんて全然知らなかった～。
これだけ一緒にいるのに、まだまだ知らないことってあるんだなぁ。
前回はレアチーズケーキを作ったので
今回はふわふわのスフレチーズケーキ作りにチャレンジ♪
☆スフレチーズケーキ☆
＜材料＞１８～２０ｃｍ丸型
クリームチーズ２００ｇ
牛乳５０ｃｃ（生クリーム）
卵黄３個分
薄力粉５０ｇ
無塩バター５０ｇ
グラニュー糖３０ｇ
（メレンゲ用）卵白３個分、グラニュー糖２０ｇ
① ケーキの型にバターを塗って、クッキングシートを貼り付ける
② 室温に戻しておいたクリームチーズをゴムベラで柔らかくなるまで混ぜたら
泡だて器に変えて、更によ～く混ぜる。
③ 室温に戻しておいたバターを加えて混ぜ合わせる。
④ グラニュー糖と卵黄を加えて混ぜる。
⑤ 牛乳（生クリーム）を入れて、よく混ぜる。
⑥ ふるっておいた薄力粉を加えて、粉っぽさがなくなるまでしっかり混ぜる。
⑦ 別のボールに卵白とグラニュー糖を入れてメレンゲを作る。
メレンゲはヒロ君が作ってくれました♪ 力仕事（？）なので助かります！！
⑧ ⑥に⑦のメレンゲを加えて、丁寧に混ぜ合わせる。
⑨型に材料を流し込んだら、お湯（天板の半分くらい）をはった天板に置き
１６０度に温めたオーブンで約５０分、蒸し焼きにする。
※温度は焼き加減を見ながら調節してみてね！
⑩竹串で刺してみて、ドロっとしたものがつかなければ出来上がり。
出来ました～♪
本当は一晩寝かせたほうが味が馴染んで美味しいというんだけど
待ちきれずに、出来立てのチーズケーキを頂きました。
ふわふわとろとろのチーズケーキ♪
「うめぇ！！！！！！！！！！」
ひろ君の一言。この言葉を聞くと、嬉しいものです＾＾
自分でも自画自賛しちゃうくらい、美味しく出来たチーズケーキ。
我が家では、あっという間に売り切れでした。
簡単に出来て、本格的な味のチーズケーキ。
ぜひ作ってみてください♪
